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有伤口可以吃鸡蛋吗 打破传统医学误解

2021-10-23

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关于“发”物的讹传

在传统医学里有种说法,说有些食物是“发”的,会使人皮肤像发面馒头一样肿得高高的,在皮表上隆起。例如鸡蛋就是“发物”的代表之一,还有牛奶和海鲜也是。

但是这一理论在传播的过程中渐渐产生了某程度上的误解,导致它渐渐演变成了:倘若有伤口的人吃了“发"物,就会留下隆起的难看的疤痕,因此必须忌口。所以很多人身体上有伤口的时候都对鸡蛋、牛奶和鱼虾忌口。

“发”到底指什么?

实际上,“发”到底指的是什么呢?其实,这很可能是古人对于荨麻疹的一种经验性判断,因为荨麻疹的典型皮损,就是隆起于皮肤表面、伴随剧烈瘙痒的片状风团,而荨麻疹最常见的病因,就是不能充分消化高蛋白食品而导致的过敏,鸡蛋、牛奶和鱼虾都是高蛋白食品,不能耐受的人群食用后可能诱发或加剧风团。但这跟隆起的疤痕是机理完全不同的两种东西。

通常来说,皮肤受伤后的修复是由真皮层发出的,只要损伤局限于表皮而不达到真皮层,就不会形成瘢痕。但同样是伤及真皮,有的人受伤后仅仅留下细细的一条线,有的人则会留下粗大、隆起、暗红色的疤痕。这并非因为伤口愈合期间吃了什么不该吃的东西,而是一种与生俱来的体质,医学上称之为“瘢痕体质”。

没有瘢痕体质的人,即使大吃鸡蛋牛奶,伤愈后同样只会留下一条细线;有瘢痕体质的人,即使不吃鸡蛋牛奶等物,只要伤口深达真皮层,同样会留下难看的隆起的瘢痕。对后者来说,与其费时间琢磨怎么忌口,不如小心避免受伤来得实在。

加速伤口愈合需要均衡营养

假如嫌瘢痕愈合得太慢,就更不应该胡乱忌口了。在人体所需的各类营养中很多都能加速伤口的愈合和瘢痕的代谢,例如含有维生素丰富的食物,尤其是维生素A、C丰富的食物,能够促进细胞分化、增生,促进上皮组织的生成,同时能够减少黑色素的形成,避免伤口留下疤痕;还有含有蛋白质丰富的食物。蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。这些元素分别存在于不同的食物里,只有全面均衡饮食,才能把这些好东西都据为己用。

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