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皇帝柑可以泡酒吗 皇帝柑皮泡水喝的功效

2023-11-06

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皇帝柑味道酸甜,汁水丰富,有促进胃液分泌的作用,能直接吃和泡水喝,皇帝柑泡酒也是很不错的,喜欢吃皇帝柑的朋友可以试试不同的吃法。

皇帝柑可以泡酒吗

可以泡酒。

皇帝柑是橙子和橘子杂交而来的品种,其味道口感甘甜,糖分比普通的橘子要高,营养价值也比较高,可以作为果酒的浸泡材料,而且这做好的皇帝柑酒还是广东、广西的特色果酒,其色泽酒体黄色,澄清透明,无悬浮物,无杂质,香味清新纯正,优雅和谐,有皇帝柑清香与酒香,酒体丰满,口味清新,酸甜爽口,醇和浓郁。

皇帝柑皮泡水喝的功效

1、助消化

皇帝柑皮所含的挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,有助于消化,增进食欲,在消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时,都可用几片皇帝柑皮泡茶喝。

2、理气健脾

皇帝柑皮味苦、辛,性温,归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;有理气健脾、降逆止呕的功效,其含有大量的维生素C和香精油,有助于排除肠管内积气,起到提神、通气的作用,凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用皇帝柑皮泡茶,理气开胃。

3、燥湿化痰

皇帝柑皮所含的有效成分柠檬烯,有刺激性祛痰和扩张支气管的作用,容易使痰液易咯出,凡是痰白粘稠,胸部作闷者,都可用皇帝柑皮泡茶喝,可燥湿化痰,但皇帝柑皮属辛散温热之品,实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用。

4、降血压

皇帝柑皮中的橙皮甙成分,有降低毛细血管通透性,使冠状动脉流量增加,冠状动脉阻力减小,血压降低、心率减少的作用,高血压人群也可适当用皇帝柑皮泡茶喝。

5、理气散结

皇帝柑皮的疏肝理气、消肿散结功效,可用于防治胸胁胀痛、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症,女性在分娩之后出现的乳胀情况,用皇帝柑皮泡茶喝也是一个非常不错的选择。

6、止渴提神

皇帝柑皮泡水喝富含较多的水分,喝后具有止渴的作用,可快速缓解口干舌燥的现象;同时皇帝柑皮带有柑橘的清香味,闻着能让人提神醒脑,缓解疲劳感。

皇帝柑泡酒做法

材料:500毫升的白酒,500克的皇帝柑。

做法

1、可以选择残次果和小果来酿造皇帝柑酒,但要求新鲜成熟,无破损、霉变、生、青、病、烂果。

2、皇帝柑经挑选后用清水清洗,以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物,沥干水分。

3、将沥干的皇帝柑放入螺旋压榨机进行榨汁,分离除去皇帝柑核。

4、按0.5%的比例将水果酒曲倒入到打烂去核的皇帝柑中,搅拌均匀。

5、下曲后搅拌均匀,采用半封闭式发酵,发酵温度一般控制在20-30之间,并严格控制温度不超过36度,另外,在皇帝柑酒主发酵过程中一定要保持环境清洁卫生。

6、将发酵所得的皇帝柑新酒静置后换桶,除去酒脚灰白色沉积物,并加入一定量的优质纯粮酒,将酒度调至16-18度范围内,然后送入贮酒罐陈酿。

7、新酿成的皇帝柑酒必须经过1-3个月的存放,经过氧化还原和酯化等化学反应,可使得芳香物质增加和突出使得酒体澄清透明、口味柔和纯正,酒质才能得到进一步提高。

皇帝柑的吃法

一、皇帝柑洗净,榨汁。取几瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分开,放到果汁里。把水倒入果汁里,搅拌均匀,再放些糖到果汁里,搅拌均匀。水不要倒太多,不然没果味了。糖不要放太多,会太甜没果香了,糖也不要放太少了,果汁因为加了水会变酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一点哦!喝下去满满的果粒,真的很好喝的。

二、需要多少就剥多少皇帝柑。将皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剥好的果肉加点白糖腌制。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上,有些出水了。将两者入锅直接大火煮开后,调小火慢熬。(我用的是电锅,所以直接煮开后,保温键慢慢熬煮。)熬制果酱粘稠后即可。待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。

三、盐蒸皇帝柑,皇帝柑切开,撒点盐,盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分钟。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。

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