很多人都喜欢吃海苔，在口味方面，海苔也确实和紫菜的口感非常相似。所以很多朋友都觉得海苔和紫菜是一样的，到底是这样吗，下面小编为大家介绍一下。

海苔和紫菜的味道确实比较相似，所以经常有人把海苔误认成紫菜，也是可以理解的，事实上，海苔确实属于紫菜的一种，海苔可以制作成紫菜，但是紫菜并不一定能制作成海苔，紫菜是包括海苔的，两者之间确实有些联系，但不同的地方也有很多，不仅仅只是名字而已。紫菜的种类有很多，它不是一个单纯的物种，它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称，这上百个品种，都有一个统一的名字叫做紫菜，海苔也是其中之一，海苔可以制作成紫菜，这样说可以理解了吧。

紫菜的种类是非常繁多的，经常吃紫菜对身体健康也大有帮助，市面上我们见到的紫菜可以分为两种，一种是坛紫菜，另外一种就是条斑紫菜，不同地区生长出来的紫菜，味道也是不一样的，紫菜中的营养价值非常丰富，平时大家可以多吃一些。

其实,紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。

利尿消肿 

海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。 

促进排便 

海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。 

预防贫血 

海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。 

保护心血管 

海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。

海苔购买回来以后，把包装开封以后应该尽快吃完，否则海苔就容易出现受潮情况，影响口感，而且容易变质的。最好购买独立小包装的，这样吃起来比较方便，也比较便于携带。

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