通常莲蓬是很多人都吃过的，并且我们也都知道莲蓬的好处是非常多的，但同时莲蓬与其他食物一样也是容易坏的，那么莲蓬会坏吗？莲蓬变黑是坏了吗？

莲蓬放冰箱保存的时间和其外壳有密切的联系，如果莲蓬外壳还在，那么相对能隔绝一部分空气从而延长保鲜时间，放入冰箱冷藏保存一般能保鲜3-5天。如果莲蓬外壳已经去掉，即使放入冰箱冷保鲜其食用时间也会相对短一点，大约只能放2-3天，而且莲子会随着放置时间越久，口感会逐渐变硬。新鲜的莲蓬由于含有较多的水分，如果保存不当的话很容易会坏掉，因此一般是将莲蓬放到冰箱中保存，正常情况下莲蓬是放冷藏室保存，可是如果想延长莲蓬的保质期，那么就只能是再更低的温度下储存，不过新鲜莲蓬在冷冻环境里时间过久可能会有营养流失和影响莲子口感的情况，因此莲蓬并不建议冷冻保存。

新鲜莲子外皮变黑色不一定是坏了。新鲜莲子一般来说颜色是嫩绿色的，随着时间的慢慢流逝，新鲜莲子的颜色会越来越深，变成黑色的，这时候的莲子还是可以吃的，只不过比较老了，口感没有刚摘的好吃，如果久放的莲子变黑并且有异味，那就不建议再吃了，这样的莲子已经变质坏掉了。新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿(嫩绿)的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色(青苔色)，其莲子口感是苦的。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

营养医师介绍吃莲蓬是可以去火的，孕妇是很容易上火，或是口气很重。莲蓬里面的莲子是不错的清热解毒的食材，其莲蓬的外壳来煮水也是有一样的功效的。莲子泡水喝的方法也是有讲究的，一般情况下我们都是习惯将莲子和生甘地一起冲泡服用。将这两种中药材一起放入玻璃杯中，然后冲入开水，最后代替茶水每天服用，对于心火内积所导致的烦躁还有睡眠质量不好等情况都有非常不错的治疗作用。莲子性寒，进入身体之后主要就是治疗心经方面的疾病，具有很好的清心火的作用。我国著名中医名著本草纲目中有记载，莲子具有清心去热的作用，所以能够治疗心火旺盛所导致的各种疾病。将莲子和甘草一起搭配服用，能够有效的加强这种功效。

孕妇吃莲蓬，能促进胎儿生长发育以及孕妇的健康。莲蓬所含钙及铁比较丰富的，还含有多种维生素，所以能补充孕妇所需求的营养元素。怀孕期间孕妇饮食要多样化，不要太单一，不仅仅要多吃一些富含蛋白质的肉类、蛋类、鱼虾等，也需要多吃一些新鲜的水果、蔬菜，新鲜的水果、蔬菜所含的维生素是比较多的，也是孕妇机体所需求的能量元素。在怀孕期间一定要注意，不要有挑食、偏食的坏习惯，如果过度的挑食、偏食，饮食太单一，可能会引起营养不良。营养不良不仅会影响孕妇的健康，对于胎儿的生长发育也是有影响的。

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