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亲子烹饪：蒸蛋糕和番茄酱

2024-09-10

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我们是用电饭锅蒸蛋糕的，首先我们要分离蛋清和蛋黄，蛋清和蛋黄要分别搅拌，点点很喜欢这个分离的过程，做的也很好。这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥。接下来就是拼命搅拌啦。搅拌蛋清可是一件费力的活儿，基本上要搅拌半个小时以上，用上三四根筷子，最后成型后呈奶油状。一边搅拌中间要添加糖。蛋黄蛋清搅拌好后，蛋黄液里加入面粉，牛奶，再次搅拌。加上面粉之后的蛋黄液呈现下图样子，然后把搅拌好的蛋清液分成两半分别放入蛋黄液，这个时候的搅拌要上下搅拌，不能搅圈，为了更好地使蛋糕膨胀。做完之后，将溶液倒入电饭锅中，电饭锅提前加热，放油，然后倒入。随后开始蒸4、5分钟，保温20分钟，就做好啦。做好之后，娃还想做番茄酱，说是搭配着更好，我们又开始做上了。先将番茄去皮，放搅拌机里搅拌成汁。然后小火熬制，撇去上面的浮沫，再挤入柠檬汁，加点糖。 1接下来就是享受美餐了接下来就是享受美餐了。吃着自己亲手做的蛋糕和番茄酱，点点好开心啊，看着娃的乐呵和满足，我也觉得很欣慰，很开心。

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