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竹笋去苦味最好的办法是什么 竹笋怎么处理干净

2024-08-13

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1、 竹笋去苦味最好的办法是什么 进行焯水。 去除竹笋苦味最直接有效的方法就是将竹笋进行焯水,具体方法就是将竹笋放在清水里煮30分钟左右,然后将其拿出,过几次冷水直至变凉,最后将竹笋切片,再放进清水中泡1-2小时左右即可,当然一般的竹笋是不会很苦的,可以不用进行浸泡也可以。 2、 竹笋怎么处理干净 1、首先将竹笋剥好。 2、然后用清水将其洗净。 3、之后将其放进锅中,加适量水开火煮30分钟左右。 4、期间记住不断进行搅拌。 5、30分钟之后将竹笋拿出,切成片。 6、最后将其用清水浸泡1-2小时备用即可。 3、 竹笋发苦的原因是什么 竹笋之所以会发苦,主要是因为竹笋在生长的过程中会不断的冒出地面,然后根部会不断的硬化,这就会导致竹笋的草酸、黑尿酸以及纤维化会不断的增加,达到一定量的时候竹笋就会变苦,这就是为什么竹笋会变苦的原因。 4、 竹笋发苦还可以吃吗 根据实际情况而定。 竹笋发苦可不可以吃,需要根据实际的情况来决定,一般来说要是因为竹笋本身具有苦味的,那么是可以正常食用的,并不会对人体的健康造成伤害,但要是因为变质或者其他外界因素导致的发苦,那么这时候的竹笋一般是不建议再食用的,避免对人体的健康造成伤害。 5、 竹笋怎么做不苦 材料:竹笋、虾仁、蒜末、辣椒、调味料、鸡粉、乌醋、食盐、食用油。 做法: 1、竹笋洗净,手撕成条状,用开水再煮5分钟,沥水后备用。 2、干虾仁以水泡软。 3、然后炒锅加适量油油爆香蒜末、辣椒及干虾仁。 4、之后放进笋子、调味料和一杯水, 5、随后加适量调味料、鸡粉、乌醋、食盐盖锅焖片刻,待收1/2汁即可。

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