黑木耳是一种十分普遍的真菌类绿色植物，它关键生长发育在昏暗湿冷的自然环境当中，因此在沿海地区有很多的黑木耳种植，而以便更强的储存黑木耳，大家一般全是将黑木耳晾干以后再开展出售的。可是不清楚大伙儿有没有听闻过，有些人是对黑木耳皮肤过敏的，一旦她们吃完黑木耳得话便会在人体上展现出过敏症状。因此吃木耳过敏症状主要表现是什么呢?

黑木耳别称木耳、光黑木耳。真菌学归类属担子菌纲，木耳目，黑木耳科。东北地区,湖北省,浙江省,云南省都是有遍布，是我国黑木耳的生产区，生长发育于栎、杨、榕、槐等120多种多样阔叶林的腐木上，单身或群生。现阶段人工服务培育以椴木的和袋料的主导。

黑木耳子实体胶原纤维，成园盘形，耳形不规律形，直徑3-12公分。新鮮时软，干后成角

质。口味鲜嫩，口味独特，是一种营养丰富的知名食用菌菌种。含糖原、蛋白10.6克、人体脂肪0.2克、发热量306焦、碳水化合物、维他命和矿物。有养血、果腹、益身强智、活血止疼、补血补气活血化瘀等作用。含有含糖量胶体溶液，有优良的清滑功效，是矿山开采职工、纺织工人的关键健康保健食品。还具备一定的防癌和医治心血管疾病作用。

木耳有活血化瘀的作用，它能减少血粘度，并能避免 血小板凝结于血管壁，有利于预防动脉硬化、心脑血管病和冠心病，是一种纯天然抗凝剂。可是，也正由于这般，有流血趋向的患者，不适合用黑木耳食补。例如，产生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血病发后的前3月内更要留意，即便脑出血康复后，也不可以很多服用。此外，在手术治疗及拔牙前后左右，还要防止很多吃木耳，咯血、便血、鼻出血等病人也不适合服用。

黑木耳含有膳食纤维素，因而非常容易腹泻、消化吸收作用差等脾胃虚弱的人，要少吃木耳，不然可能会造成肠胃胀气、腹泻等不适感病症。

过敏性体质的人还要少吃新鲜木耳。由于新鲜木耳中带有感光物质卟啉，吃完经太阳光照射会产生日光性皮炎。而黑木耳历经生产加工制干，在暴晒全过程中绝大多数卟啉会被溶掉，那样就安全性多了。

木耳如何吃好呢?除开普遍的炒瘦肉、拌凉菜以外，饮食搭配油腻感、排气管味儿酸臭、大便不如意的人，也可喝些木耳山楂果饮，有利于调理脾胃。

适合群体：一般群体均可食。尤适合心脑血管病症、结石症病人服用，非常合适缺锌的人员、挖矿、冶金工业职工、纺织品工、美发师服用。