吃陈皮有什么好处

小萱今天要说的就是陈皮。大家都知道，陈皮是由柑橘皮做成的，不少人也知道它药食两用。具体怎么个药食两用法，给你慢慢道来~

中医认为，陈皮气香，味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、化痰止呕等功效，特别是在理气方面功效尤为明显。

陈皮不但药用价值高，而且食用价值也不容小瞧。很多美食都因加入陈皮显得与众不同，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭，还有陈皮红豆沙等等，不少人还喜欢用陈皮泡茶，或作为汤料的调味品，除腥膻、添风味~

陈皮秋梨汤润燥养肺

冬天天气干燥，来一道陈皮秋梨汤，生津润燥、清热化痰，对养肺很有帮助~

▲图片来源：一味禅

材 料

陈皮 / 雪梨 / 枸杞 / 冰糖

步 骤

1. 陈皮、枸杞用清水浸泡开；雪梨洗净，带皮切成大块；

2. 将梨块、陈皮、枸杞一起加入锅中，倒入适量清水，开大火至水开转小火慢煲1小时左右；

3. 起锅前1分钟加入冰糖，待完全化开即可。

陈皮红豆沙健脾理气

陈皮红豆沙算是一道传统的广式甜品，红豆去水肿，陈皮理气开胃，中和红豆沙的甜腻，还能品出淡淡的芳香气味，一大碗很快就吃光了~

▲图片来源：百度百科

材 料

红豆 / 陈皮 / 冰糖

步 骤

1. 红豆小半碗，泡水两小时以上，会更容易煮烂；

2. 陈皮用清水泡软后，切成细丝备用；

3. 把红豆和陈皮放入锅中，加适量清水煮沸后，转小火煲2个小时，等待红豆煮开沙后，加入冰糖调味即可。