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怎样做拌面好吃 这样做简单又美味

2021-12-18

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怎样做拌面好吃

孩子最爱吃的家常拌面做法大全!

简单又美味!吃了都说好!

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1

葱油拌面

食材:面条2两、葱 、酱油 、盐适量。

做法:

1.葱切段备用。

2.油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。

3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。

4.将面条煮熟,捞出沥干水分。

5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。

2

芝香拌面

食材:鸡蛋2个、荷兰豆 、挂面 、芝麻酱 、生抽 、香醋 、盐、白糖、蒜、麻油、小米椒。

做法:

1.将蒜和小米椒切丁。把2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

2.把蒜和辣椒丁拌入酱汁里 。

3.锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。

4.将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

3

自制麻酱拌面

食材:面粉210克、蛋清 、盐 、芝麻酱 、芝麻油 、老抽 、生抽 、料酒 、糖、辣椒油 、熟芝麻 、葱花 、香菜。

做法:

1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙,揉成均匀面团,放冰箱里醒发过夜。

2.第二天取出将面团压扁擀开,表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。

3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条,抖开,干粉防粘。面条下锅煮熟。

4.用芝麻油将芝麻酱调开,然后加入其它调味料调成酱。

5.捞面,淋酱, 拌匀即可。

4

鸡丝凉面

食材:鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子、葱 、香菜 、生姜 、大蒜3瓣。

做法:

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水、生姜、大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀 。

4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。


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