白砂糖在生活起居中经常可以看到，能够用于调料、泡茶、煮饭这些。可是许多人到选购白砂糖后发觉一个问题，便是白砂糖非常容易结为一块一块的，尤其是在干躁的自然环境中。放到荫凉或是密封性处可能会更好一些，可是平常用的散称的则很容易结团，那麼为何白砂糖会出現结团那样的问题呢？

白砂糖关键分成二大类，即白糖和白砂糖。

白糖：是绵白糖的结晶，纯净度一般在99.8%以上，从有机化学角度观察，它是很纯的物质了。白糖具备正宗的绵白糖清甜味，除立即服用外，也是工业级糖的关键种类。

白砂糖：是细微的绵白糖晶体被一层转化糖浆包囊而成的，其纯净度与白糖非常。转化糖在这儿起着变松、提鲜、助甜的功效。这是由于转化糖具备纯蜂蜜一样的香味儿（纯蜂蜜的关键成分便是转化糖）其糖度又超过绵白糖（以绵白糖的糖度为1，则转换的糖糖度为1.2），转化糖的极强的吸水性维持了糖粒的柔软，因此 白砂糖的口味好于白糖。白砂糖最合适立即服用，冷食凉服用之尤佳，但不适合用于制做高級点心

实际上，无论是白砂糖，還是老红糖，還是我们用于做蛋糕烘焙的细砂糖，都是出現这一问题滴。结团的食用糖，就是你咋解决的呢？不容易是用汤勺用劲的戳吧？太麻烦了。不容易是立即丢掉吧？厄，太消耗了。

共享个小方式吧，不可以算作小技巧儿，大部分家庭妇女都了解这一让结团白砂糖便疏松的方式哈。

方式：

1）将清洗的苹果，用刀割一小片，放进糖罐中，盖上外盖，3小时后，苹果中的小量水份，得以让干躁结团的白砂糖变疏松。

2）自然，假如你糖罐中的糖比较多，把苹果片过夜吧，第二天早上，糖毫无疑问变好了。假如心急用得话，还可以多放几块苹果，盖上外盖，2个钟头上下就好了。

3）除开苹果片，红萝卜片，莴笋段，都能够一样处理白糖结块的问题。试试看吧。