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葡萄和提子有什么区别关于葡萄的真相

2024-09-06

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最近各种新鲜水果纷纷上市，一波又一波，吃得快停不下嘴了。昨天去水果店溜达了一圈，发现葡萄上市了，但有的几块一斤，有的几十一斤…… 差距咋这么大?一问店主，原来它俩一个是葡萄，一个是提子。先捂住钱包，来和大家聊聊葡萄的那些事儿。葡萄和提子有什么区别? 说起葡萄，就不能不说提子，它俩到底有啥区别?有人说：葡萄皮厚，提子皮薄;提子更甜，葡萄味道酸;提子是长的，葡萄是圆的; 其实，从植物学分类来说，提子其实是众多葡萄品种中的一大类。所以美国红提，新疆马奶提子……都是葡萄。还有一种说法是，「提子」即广东语「葡萄」的意思，是商品名称。不过，从市场的角度来说，提子和葡萄确实不太一样。比如，提子的果肉比较脆，果皮不容易剥，味道更甜…… 还有一个重要的区别：提子更贵。至于哪个更好? 当然是你喜欢(买得起)的最好啦。葡萄上的白霜是农药吗? 买葡萄时，我们常常发现葡萄表面附着一层白霜，有传言说这是残留的农药，一定要洗掉。其实啊，这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」，无毒无害。除了葡萄，李、蓝莓、西梅等水果表面也有。这层白霜不仅不用洗干净，堂主还要夸夸它。因为在长期的运输和存储，果粉可能由于各种原因被蹭掉，所以有果粉，说明葡萄更加新鲜哦。无籽葡萄有害吗? 听说无籽葡萄用了避孕药? 这你也信? 我不太信，但有点不放心……好吧，跟你详细说说。培育无籽葡萄，其实没啥神奇的，秘诀就是：「欺骗」花朵。葡萄籽其实就是葡萄的种子，是由花朵里的卵细胞经过受精后发育成的。如果不给有籽葡萄授粉，而是用一种植物生长调节剂(赤霉素)，可以骗过花朵，让它以为自己已经受精了，开始发育果实，最后就会得到无籽葡萄。这个赤霉素也不可怕，它是一种「植物激素」，植物自己也会合成，安全性很高。它不仅能用于培育无籽品种，还能帮助果实长得更好。放心吃。葡萄皮和葡萄籽，要不要吃? 传说葡萄可以抗氧化、抗衰老，这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关，例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。而葡萄籽和葡萄皮中，这些营养素的含量最丰富。堂主猜一定有人会问，葡萄皮和葡萄籽营养好，但味道不好啊……吃还是不吃呢? 其实，虽然在试验中发现这些营养素有一定抗癌、防衰老的作用。但是，在我们日常生活中，通过吃葡萄吃下去的量实在有限，想达到实验中的有效量，得吃多少葡萄皮和籽

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