艾叶不仅有强大的药用疗效，而且还能做成美食，艾叶粑粑就是一种很好吃的食物，那么问题来了孕妇可以吃艾叶粑粑吗？艾叶粑粑的好处有哪些呢？下面让小编来为大家介绍下！

可以吃,艾叶中的一些成分可以起到安胎的作用，这对于孕妇来说，无疑是最好不过了。糯米含有的营养成分又特别多，营养价值很高，对于孕妇来说也可以补充大量的能量。所以说，艾叶糍粑对于孕妇来说是一种很好的食物。

艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国广阔的南方及西南地区，素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的就是制成“艾叶粑粑”。在我的家乡南岳衡山，习惯煎成这种薄饼形式。如果你三月来衡山萱洲古镇，在欣赏满目油菜花的同时，从路边小摊上买一两个艾叶粑粑咬在嘴里，那滋味，那惬意，神仙也嫉妒呢

1、挑选艾草洗净。艾草只摘取叶子部分，其他的都不要，这样才能保持口感。

2、去除艾草的苦味。艾草是有苦味的，有两个去除方法，第1个是加食用碱一起煮过可以去除苦味；第二个是不加碱去除苦味。先把艾草过一次热水后，捞起挤干艾草的水分，然后放入冷水中泡2个小时左右，期间换2次水，每次换水都要先把艾草的水分挤干，然后再过一次热水，过热水都是开水才把艾草放进去的，这样艾草的苦味都没有了。

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