简单好吃的家常菜做法

现在大家工作都比较忙，空有一颗想做菜的心，考虑到要耗费的时间，往往还是吃快餐了事。

来来，小编教你们如何快速做出色香味俱全的菜，请收好这个菜谱！

1.肉馅蒸蛋

配料：肉馅若干、酱油、盐。

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可。

2.鱼香鸡丁

配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

做法：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁。

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜。

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。

3.丸子汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。

做法：

1.冬瓜切厚片，焯水备用。

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（小编提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜

配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。

做法：

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎。

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒。

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

4.加至少两勺醋，出锅。

5.蟹黄豆腐

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水。

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。