冬天吃坚果的好处

可有效御寒！

坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系，铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行，而从种子类食物中充足摄取维生素E，对于保障顺畅的血液循环是有益的。产热能力强，血液循环好，人体就不容易发生手脚冰冷的状况。这是坚果对冬季的特有好处，当然，除了这个，吃坚果的一般性好处也同样存在。

（想知道吃坚果的详细好处请参考：坚果的功效与作用）

冬天吃坚果会发胖吗

坚果中含有一定量的脂肪，摄入过多的话的确容易造成发胖现象。但是，其实只要注意正确的食用时间和方法，吃坚果不但不会发胖，反而还有利于控制体重，像杏仁，榛子等坚果膳食纤维含量丰富，具有很强的饱腹感，在用餐的时候吃这些坚果，可以使饱腹感时间持续很长，用大杏仁加淀粉主食和少油的菜肴搭配，能有效控制食量，并不会感觉饥饿。

可以这么说，如果吃饭的时候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”来替代“淀粉主食+多油菜肴”组合的话，前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。

冬天怎么吃坚果最营养

坚果每天的食用量最好控制在一小把，每天坚持才能发挥健康效果，如果一次吃很多，然后长时间不吃的话，就恁姨发挥健康效应了;很多坚果都可以直接食用，也可以和其他食物搭配，或者当菜肴食用，既美味，又能吸收更多的营养元素。

另外，坚果整颗吃营养更好。一颗完整的坚果中含有丰富的蛋白质，脂肪酸，膳食纤维，少量淀粉，多种维生素和矿物质，以杏仁为例，与打碎吃相比，整颗吃的时候饱腹感会比较强，而且还能有效控制餐后血糖上升的效果，血糖血脂比较高的人群这样吃坚果，对于控制血糖，增强饱腹感，预防血脂上升更有益。当然，对于那些消化不良的人，或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好。