大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。因此，在很多领域都有广泛的应用。

医疗

大蒜油可用于治疗感染性疾病、消化系统疾病、口腔疾病、心脑血管疾病等，且具有防衰老、防金属中毒、防癌抗癌等作用。

养殖

大蒜油对动物有明显的诱食作用, 且在体内具有杀菌、抗氧化作用，并能增强动物免疫功能。在各种动物饲料中添加大蒜素，可提高动物的采食量和饲料转化率，提高动物的成活率，减少发病率，并能改善动物产品肉质，是一种极有应用价值的饲料添加剂。

种植

大蒜油可用于对农作物害虫和线虫的防治。

用法及储藏

用法与用量：畜禽用药请与饲料拌和使用，鱼类用药请与饲料粘合使用。(鱼、虾每日投喂一次)