动脉硬化的食物有哪些？吃什么好？下面大厨艺小编为大家介绍动脉硬化的食物，希望能给大家带来帮助。

1、鱼翅

鱼翅具有益气、开胃、补虚、清痰、补五脏、长腰力、益虚痨之功效。常用于糖尿病、冠心病、动脉硬化等症。一般人群均可食用。鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。

每100克鱼翅含热量120千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。

2、乌贼

乌贼具有抗病毒、抗放射之功效。常用于肝病、湿疹、荨麻疹、高血脂、脾胃虚寒、动脉硬化等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

每100克乌贼含热量83千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质。与茄子、果汁、碱相克同食可能会引起不适。可与银耳、木瓜、南瓜、黄瓜、西兰花、韭菜搭配。

3、龙牙豆

龙牙豆具有亮发、壮骨、养颜护肤、抑癌抗瘤、祛脂降压之功效。常用于心脏病、高血压、低血钾症、动脉硬化等症。健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，瘀血体质。肾病者不宜。

每100克龙牙豆含热量17千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与醋相克同食可能会引起不适。可与花椒粉、干香菇搭配。

4、蘑菇

蘑菇具有镇痛、镇静、镇咳、补脾、润肺、理气、化痰之功效。常用于便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化等症。一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。便泄者慎食。

每100克蘑菇含热量22千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

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