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西葫芦和胡萝卜能一起吃?西葫芦能和胡萝卜一起吃吗?

2023-11-22

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西葫芦可以和其它蔬菜一起食用,例如西葫芦炒木耳、西葫芦炒鸡蛋等,都是比较家常的菜谱。那么,西葫芦和胡萝卜能一起吃?西葫芦能和胡萝卜一起吃吗?

西葫芦和胡萝卜能一起吃

西葫芦可以与胡萝卜同吃。

一、食材:

主料:西葫芦1个、胡萝卜1个

辅料:油适量、盐3g、葱2根

二、步骤:

1、西葫芦洗净切片。

2、胡萝卜洗净去皮切片。

3、葱花切碎备用。

4、锅内放底油,炒胡萝卜。

5、放入西葫芦翻炒。

6、加入葱花和盐翻炒一会即可。

西葫芦和胡萝卜能一起调馅吃吗

原料:西葫芦1根,胡萝卜一根,白菜300克肉糜300克,葱半根,鸡蛋2个 

配料:麻油,鲜酱油,盐,鸡精,糖少许,姜蒜粉,五香粉 

做法: 

1、温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮揉成一团,加盖醒上半个小时后,揉光滑。 

2、肉切成小块后,再用刀细细剁成泥。 

3、西葫芦洗净去皮,用擦丝刀擦丝,放盐腌制10分钟,挤去葫芦丝水分,挤出来的水可以放在小碗里备用。白菜切末。葱切末。胡萝卜切丝过水焯一下在剁碎 。

4、接下来要活馅料了,在剁好的肉糜中加入2勺料酒,2勺鲜酱油,盐适量,糖,味精少许,姜蒜粉,五香粉少许调匀,再把西葫芦丝,胡萝卜和白菜末,葱末,以及刚才挤出的西葫芦菜汁到入,放入2个鸡蛋,加少许麻油,继续按照同一个方向搅拌调匀。

5、把面揉成细长条状、切成一段段的剂子、案板上要撒些干面防止面粘连,然后擀皮、包馅。饺子的包法有很多种,本人的锅贴包法很牢固,怎么煮都不会露馅。 

6、锅子放水烧开后入饺子,煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。差不多下了饺子后中火滚一下,加碗水,在滚一下。然后关火盖上盖子,闷小会就能出锅啦。 

7、用醋和少许鲜酱油,辣椒酱,糖,调成一碗饺子醋,配上煮饺子的面汤。

小贴士

1、喜欢吃素的可以多放西葫芦和白菜,但是容易出汁,包的时候有点难度,加鸡蛋是让肉馅更有韧性和凝固性这样就不会松松散散的,尤其是在包素馅饺子的时候。 

2、肉馅果然是自己剁出来的好吃的多啊,就好比厨神里的撒尿牛丸一般有弹性,后来多余的我做成肉丸烧汤了,极其美味~偷懒的同志可以直接让店家给你把肉绞好了,但口感肯定略差啦。

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