花甲大家在外面经常可以看到，比较喜欢吃花甲的人，就会多买些花甲自己做，那么花甲泡一晚上会死吗，怎么看出花甲是否死了。

有可能。 花甲泡一晚上有可能会死亡，但是最主要是看保存方式，若是保存方式科学合理的话，花甲泡一晚上还是不会死的。花甲是生活在海水浅滩里的，是不能生活在淡水中的，也就是在泡花甲的时候不能够用自来水泡，用清水或者是自来水泡的话是会导致花甲很快死亡的，所以泡一晚上死亡是有可能的。

若是想要花甲能够保存一晚上，就需要模拟花甲的生存环境，在花甲中加入适量的水，加入一定的盐分，自己配比适合花甲生存的环境或者是直接用海水泡养花甲，这样不仅可以将花甲泡养一个晚上，还可以泡养1-2天左右。

1、看外观

看花甲的外壳要完整，并且紧紧闭合，最好是大的，则很大可能是活的花甲。若是壳有破损的花甲，这种花甲会死的比较快;死的花甲也会完全的翻壳，那么花甲肉就会暴露在外，颜色发白，则代表花甲死亡。

2、手触摸

在挑选的时候先看花甲的状态，花甲静置在水中的时候，会伸出舌头，用手触摸花甲的舌头则会自动缩回去，则代表花甲是活的。若是花甲舌头伸出过长，壳已经呈现出半开状态，用手触摸的时候不缩回去，则是死的。

3、掂重量

一般大小差不多的花甲重量都差不多，若是出现比平常轻，则很有可能出现空壳或者是死亡，则不要选择这类花甲。若是比较重，也有可能是花甲中的泥沙比较多，也不建议选择。

不能吃。 只要是花甲死亡了，就不建议再食用了。花甲属于海鲜，肉质主要成分是蛋白质，而蛋白质是非常容易变质的物质，死掉后的花甲非常容易被细菌入侵，并且速度很快，浸泡一夜的花甲死亡后很有可能会出现腐烂、发臭等情况，不仅吃起来不健康、没有营养，而且口感非常很差，味道也会大打折扣，所以泡了一晚上死掉后的花甲是不建议食用的。

花甲用盐水泡比较好。 首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

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