当前位置: 首页 >> 养生排名

燕麦:糖尿病患者理想食品

2021-12-03

来源:

人气:21

燕麦又名莜麦,是谷物中的一种营养食品,集中在我国山西、陕西、内蒙种植,云、贵、川也有种植。但人们在日常生活中经常将不同的燕麦食品分别称为“燕麦片”、“莜麦面”,导致有人误认为是两种食物。

谷类中燕麦蛋白质含量最高,必需氨基酸组成合理,赖氨酸含量高于小麦粉和稻米,有利于饮食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量比较丰富。燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的极好的食物。

燕麦是谷类中脂肪含量最高的,其脂肪中,人体重要的必需脂肪酸--亚油酸含量可达40%左右。

燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等,VB2是我国膳食中较易缺乏的营养素,它的含量是大米的4倍。燕麦所含丰富的膳食纤维,是大米的20倍。

燕麦中的功能因子首推膳食纤维,胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防止血糖升高,还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。燕麦尤其适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。


郑州儿童癫痫病医院哪家较好
女性癫痫有哪些治疗方法呢
继发性癫痫的病因都是有哪些
TAG:
相关内容