【菜名】：补气补血——归参炖母鸡

【原料】：当归15克，党参20克，母鸡1只，葱、姜、料酒、食盐各适量。

【制法】：将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净。将洗净的当归、党参、葱、姜、料酒、食盐一起放入鸡腹中，再把鸡放入砂锅内，加适量水，把砂锅放在武火上烧沸，然后再用文火炖至鸡肉熟烂即成。

【特点】：补血益气，健脾补虚。适用于久病体衰、妇女月经不调。久服可强壮身体、轻身延年。

【注意】：可分餐食用，吃肉，喝汤。

【菜名】：补气补血——当归生姜羊肉汤

【原料】：当归10克，生姜20克，羊肉100克，精盐适量。

【制法】：将羊肉去油膜切成方块，与当归、生姜同炖，取出当归、生姜，加入精盐调味即可。

【特点】：温养阴血止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛。

【注意】：食肉喝汤，早晚温热食用。

【菜名】：气血双补——当归黄芪乌鸡汤

【原料】：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

【制法】：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

【特点】：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。