鳝鱼的营养价值和功效 吃鳝鱼的好处
2021-12-19
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鳝鱼也称为黄鳝,是很受大众欢迎的一种食物,味道鲜美,具有很高的经济价值和营养价值,那么鳝鱼的营养价值和功效有哪些呢?接下来一起来看看吧。
鳝鱼的营养价值
鳝鱼的营养价值很高,每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g,脂肪1.4g,钙42㎎,磷206㎎,铁2.5㎎,此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。
鳝鱼的功效
1.健脑益智
鳝鱼含有的DHA以及卵磷脂等营养成分都能促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,平时人体吸收这些营养成分以后既能防止大脑功能退化,也能促进智力发育还能提高记忆力,它健脑益智的作用特别明显。
2.降血糖
鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。
3.促进身体恢复
每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g,含有大量的蛋白质,很适合在病后、产后等虚弱时期食用,有利于促进身体恢复。
4.保肝明目
鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。
5.美容养颜
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能清除提捏的自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。
6.补虚强身
鳝鱼中含有大量的高质量蛋白还含有一些维生素和矿物质,人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚,平时它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用。
看完上文的介绍后,相信大家对鳝鱼的营养价值和功效已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。癫痫病一般有哪些症状郑州市专业治疗癫痫医院癫痫病的发病原因有什么呢
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