材料

虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制

虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

虫草花煲瘦肉汤

切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

虫草花的功效一：

能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；

具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；

能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；

虫草花功效二：

对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；

抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；

润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。